Chalotas: crescendo a partir de sementes, plantando e cuidando em campo aberto, foto

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Plantas de jardim

Chalotas (lat.Allium ascalonicum), ele também é cebola Ashkelon, chalota, charlotte, cebola Old Believer, picanço, arbusto, kushchevka, cebola da família, é uma erva perene da família Onion. Este tipo de cebola vem da Ásia Menor, mas hoje é comum no Cáucaso, Moldávia, Ucrânia e Europa Ocidental. Comem folhas novas e pequenas chalotas, de aroma agradável e sabor requintado.
As chalotas são cultivadas a partir de sementes semeadas antes do inverno ou na primavera e, no inverno, as chalotas são plantadas para forçar a obtenção de verduras. As propriedades curativas das chalotas também são conhecidas há muito tempo.

Plantar e cuidar de chalotas

  • Pousar: plantio em campo aberto para verduras em maio - em março ou abril, para verduras em abril - antes do inverno, em meados de outubro.
  • Iluminação: luz do sol brilhante.
  • O solo: solto, fértil, moderadamente úmido, neutro. Os solos ideais são arenosos com húmus ou franco-húmus.
  • Rega: durante a estação de crescimento - pelo menos três vezes. A rega é interrompida um mês antes da colheita. Na ausência de precipitação, a rega é realizada uma vez por semana.
  • Cobertura superior: orgânico e mineral. Um mês antes da colheita, a alimentação é interrompida.
  • Reprodução: semente e vegetativo (sevkom).
  • Pragas: cebola voa.
  • Doenças: oídio, oídio (oídio), murcha de fusarium e podridão do pescoço.
  • Propriedades: é uma planta medicinal e dietética.

Leia mais sobre o cultivo de chalotas abaixo.

Chalotas - descrição

As chalotas são uma planta herbácea perene que forma os chamados "ninhos", pelos quais são denominadas de família ou multi-conjuntos. O sistema radicular da chalota é fracamente ramificado, fibroso, localizado na camada arável. As folhas são tubulares, ocas, em forma de cone, finas, delicadas, não enrugam por muito tempo. A cor das penas pode variar de tons claros a verdes escuros, às vezes as folhas são cobertas por uma camada cerosa.

As chalotas ligeiramente alongadas, cobertas por escamas finas, pesam principalmente de 20 a 50 g, embora algumas variedades híbridas possam formar bulbos com 90-100 g. As escamas internas das chalotas são geralmente brancas com um tom roxo, rosa ou esverdeado, da cor de as escamas de cobertura vão do branco ao roxo. As chalotas ficam bem guardadas em casa até a semeadura da primavera. Chalotas, cultivadas em áreas com clima quente, são geralmente de cor escura e sabor semi-acentuado; em áreas mais frias, as chalotas são freqüentemente cultivadas com um sabor picante.

As inflorescências de chalota são um guarda-chuva solto de flores imperceptíveis, localizadas em uma flecha de até 1 m de comprimento. As sementes de chalota, que permanecem viáveis ​​por 2 a 3 anos, lembram sementes de cebola, só que de tamanho menor.

Chalotas são propagadas principalmente vegetativamente, mas com o tempo, os bulbos perdem qualidades varietais e acumulam doenças, razão pela qual o rendimento diminui gradualmente. Nesse caso, você precisa comprar material de plantio fresco ou cultivar um conjunto de sementes. Ao semear no primeiro ano, forma-se um bulbo multituberoso, como o do alho, que se divide em cinco bulbos, que, quando plantados na próxima primavera, darão ninhos com ainda mais bulbos.

Plantar chalotas ao ar livre

Quando plantar chalotas ao ar livre

Eles plantam chalotas em penas e nabos. Os bulbos são plantados em campo aberto em março ou abril, quando o solo aquece bem, e então você pode esperar folhas verdes em maio e nabos um mês depois. Para obter verduras precoces, pode-se plantar chalotas antes do inverno, em meados de outubro, para que tenha tempo de criar raízes, mas não comece a crescer. As cebolas plantadas no outono produzirão verduras em abril e nabos em junho.

Em casa, as chalotas são plantadas para destilar para obter verduras com vitaminas no inverno.

Solo para chalotas

A área de cultivo de chalotas deve ser ensolarada e, como as cebolas se cruzam facilmente com as cebolas, tente não plantá-las nas proximidades.

O chalota prefere solos frouxos, férteis, moderadamente úmidos e de reação neutra, que devem ser preparados previamente com cebolas. Acima de tudo, as chalotas gostam de húmus claro ou de argila úmida e arenosa.

Se você vai plantar chalotas na primavera, o solo para o plantio é cultivado no outono - é limpo de ervas daninhas, cavado a uma profundidade de 20-25 cm com a introdução de 3-4 kg de composto ou húmus para cada m², uma colher de chá de superfosfato e ureia e 2-3 colheres de sopa de cinzas de madeira. Na primavera, antes do plantio, 25 g de fertilizante de nitrogênio são despejados no solo para cada m². Para o plantio de chalotas de outono, a parcela é preparada no verão.

Então você pode plantar as chalotas.

O cultivo de chalotas requer uma rotação de cultura. Os melhores precursores da cultura são tomates, pepinos, batatas, abóbora, repolho e legumes. Evite plantar chalotas onde antes girassóis, milho, beterraba, alho e cenoura cresceram. Cultivar cenouras ao lado de chalotas é uma ótima ideia, pois as duas safras se protegem: o cheiro da cenoura repele as pragas da chalota e vice-versa. Também é bom se qualquer tipo de salada, morango, pepino ou rabanete crescer ao lado de chalotas.

Só é possível plantar chalotas no mesmo lugar depois de três anos.

Como plantar chalotas ao ar livre

O plantio de chalotas começa com o processamento pré-semeadura das mudas. Primeiramente é feita a triagem do material de plantio: bulbos com diâmetro de 3 cm e massa de 30 g são considerados os melhores, pois formam mais bulbos. Bulbos menores não são tão produtivos e são mais usados ​​para a semeadura no inverno, enquanto bulbos maiores formam muitos bulbos que são muito pequenos.

Para prevenir peronosporose e outras doenças fúngicas, uma semana antes do plantio no solo, as mudas são aquecidas em água a uma temperatura de 40-42 ºC por 8-10 horas. Se você não tiver tempo para isso, deixe os bulbos de molho por meia hora antes de plantar em uma solução de fungicida ou permanganato de potássio.

Os bulbos são colocados no sulco a uma distância de 10 cm entre si, deixando um espaçamento entre fileiras de 20-30 cm para os bulbos grandes, 15-18 cm para os médios e 8-10 cm para os pequenos. Os bulbos são plantados em solo úmido, submersos a uma profundidade tal que haja uma camada de terra de 2-3 cm de espessura acima deles. Se você plantar chalotas mais profundas, isso atrasará o crescimento dos verdes e reduzirá os rendimentos, e com o plantio raso, os bulbos resultantes aparecerão sob a terra. Após o plantio, o local é coberto com húmus ou turfa.

Se quiser acelerar o aparecimento de verduras, antes de plantar, corte as mudas pelos ombros, mas saiba que neste caso o rendimento tanto das verduras como dos nabos será menor.

Plantar chalotas antes do inverno

O procedimento de plantio de inverno é realizado na mesma ordem do plantio de primavera, após o qual o local é coberto com uma camada de turfa de 3,5-4 cm de espessura. A única diferença entre o plantio de outono e primavera é que os bulbos são plantados um pouco mais fundo antes do inverno.

Apesar de as chalotas serem resistentes ao frio e até mesmo à geada (podem suportar ondas de frio até -20 ºC, mantendo sua vitalidade mesmo após o congelamento), é melhor plantar na região sul na faixa do meio, no Urais e Sibéria: a semeadura pode morrer de frio em até 50% dos bulbos. Ao mesmo tempo, os bulbos que sobreviveram ao inverno no solo produzem mais verdura do que os bulbos plantados na primavera. As penas verdes da chalota semeada no inverno aparecem assim que a neve derrete.

Cultivo de chalotas a partir de sementes

A propagação vegetativa prolongada de chalotas pode levar à destruição dos bulbos, ao desenvolvimento de doenças e redução da produção. Portanto, uma vez a cada 10-15 anos, o material de plantio é renovado pelo cultivo de chalotas a partir de sementes. As sementes semeadas na primavera produzirão conjuntos de cebola em setembro. Serão pequenos ninhos, constituídos por pequenos bulbos, que poderão ser utilizados como material de plantio no próximo ano.

Cuidado de chalotas

Como cultivar chalotas

Cultivar chalotas e cuidar delas não é nada penoso e consiste em regar, afrouxar e remover as ervas daninhas dos canteiros durante o período de crescimento ativo, fertilizando e protegendo contra doenças e pragas. O afrouxamento do solo na cama com chalotas é realizado uma ou duas vezes por semana, e o controle regular de ervas daninhas e pragas ajudará a prevenir infecções virais incuráveis ​​das chalotas.

Para que as chalotas sejam grandes, as mudas são desbastadas no início de julho. Nesse momento, não é recomendável fertilizar e regar, pois ao invés de começar a aumentar o volume dos bulbos, as cebolas vão continuar a formar folhas. Se começarem a aparecer setas, quebre-as até atingirem 10 cm.

Regando as chalotas

Em média, as chalotas são regadas pelo menos três vezes por estação, mas é mais importante garantir a umidade do solo logo no início da estação de crescimento. A rega é interrompida um mês antes da colheita. O princípio básico de umedecer uma cama de chalota é que o solo não deve secar muito. Se o verão for chuvoso, regue as chalotas com menos frequência; nos verões secos, a rega deve ser mais frequente. Na ausência de precipitação em condições de nuvens altas, a área com chalotas é irrigada uma vez por semana.

Alimentando chalotas

Cuidar de chalotas envolve a introdução de fertilizantes no solo. A cultura responde bem à alimentação com água diluída na proporção de 1:15 com fezes de pássaros ou uma solução de uma parte da infusão de verbasco em 10 partes de água. Você também pode aplicar um fertilizante mineral complexo ao solo, dissolvendo 40 g em 10 litros de água.

A fertilização é interrompida um mês antes da colheita, caso contrário, as cebolas continuarão a penas em vez de crescer os bulbos. Para aumentar o tamanho dos nabos, depois de os ninhos já estarem formados, é preciso retirar com cuidado a terra e quebrar os menores bulbos junto com a pena. Eles podem ser comidos ou congelados.

Pragas e doenças de chalotas

Em clima frio e úmido, as chalotas podem infectar doenças fúngicas, como oídio, peronosporose ou míldio, murcha de fusarium e podridão do pescoço. As plantas doentes devem ser removidas imediatamente e as plantas saudáveis ​​pulverizadas com uma solução de Quadris, Mikosan ou Pentofag.

Porém, lembre-se que após o tratamento com um agrotóxico, não se pode comer chalotas por algum tempo - a duração da ação das substâncias tóxicas deve ser indicada nas instruções de uso do medicamento. Para evitar a contaminação da chalota com fungos, antes do plantio, as mudas são condicionadas em solução de Maxim por 30 minutos.A semente que vai usar no próximo ano também deve ser tratada com Maxim antes de armazená-la.

Das pragas, a mosca da cebola incomoda a chalota, que surge na época da floração do dente-de-leão e da cereja. As plantas afetadas pela mosca apodrecem e murcham. Você pode destruir a praga polvilhando as chalotas e o solo sob ela com cinza de madeira. Se você encontrar minhocas na cebola, a melhor forma de lidar com elas é tratar as chalotas das folhas com uma solução de um copo de sal em 10 litros de água.

O nematóide da cebola, que dobra a parte inferior do bulbo da mãe, pode causar grandes danos à chalota. Se um bulbo infectado com nematóides entrar no jardim, pode infectar plantas saudáveis. Você pode usar esse bulbo para o plantio se for colocado em uma garrafa térmica com água a uma temperatura de 45 ºC por uma hora ou gravado por vários minutos em uma solução de formalina a quatro por cento.

As penas da chalota verde são apreciadas pelos pulgões do jardim, cuja reprodução descontrolada pode criar um problema sério. Existem muitos remédios populares contra pulgões, por exemplo, decocções de pimenta, casca de batata ou camomila. Das preparações acaricidas no combate aos pulgões em chalotas, a verticilina tem se mostrado bem.

Colher e armazenar chalotas

Você não pode hesitar em colher os bulbos, porque eles podem germinar. Os ninhos de chalota são removidos do solo quando mais da metade das folhas estão secas. Os bulbos são retirados do solo e secos à sombra por vários dias, após os quais as folhas secas são cortadas, os ninhos são desmontados em bulbos, dobrados em caixas, caixas ou redes e armazenados em local fresco e seco. Você não precisa cortar as folhas, mas tecer tranças com elas. Nessas condições, as chalotas são armazenadas por cinco a sete meses, mas é preciso verificar regularmente o estado dos bulbos, identificar e remover os que apodrecem.

Você também pode manter as chalotas descascadas: as escamas de cobertura são retiradas dos bulbos, cortadas, levemente umedecidas, congeladas, depois colocadas em recipientes de plástico e mantidas no freezer. Você pode congelar penas de cebola da mesma maneira. As chalotas congeladas retêm suas propriedades.

Tipos e variedades de chalotas

Existem algumas variedades de cebolas familiares, e elas são divididas em precoce, intermediária e tardia, bem como semi-afiadas, picantes e doces. As variedades de chalotas também diferem na cor das escamas de cobertura e no número de bulbos no ninho.

As chalotas maduras precoces incluem:

  • Esmeralda - variedade com bulbos arredondados de casca marrom-rosada de 20 a 30 g No ninho podem ser encontrados até 5 bulbos com polpa branca de gosto meio agudo;
  • Bola de neve - uma variedade caracterizada pela alta qualidade de conservação, com bulbos densos ovóides de até 32 g e escamas brancas suculentas de sabor picante;
  • arrancada - uma das melhores variedades precoces, resistente à peronosporose, com bulbos grandes de sabor pungente e pesando até 40 g, formando-se no ninho até 10 bulbos;
  • Belozerets 94 - uma variedade reclinada de alto rendimento com bulbos arredondados ou ovais arredondados de sabor forte, pesando 21-27 g, com uma casca lilás clara com um tom amarelo e uma polpa roxa suculenta com um tom lilás;
  • Cascata - uma variedade de alto rendimento e muito duradoura, de sabor picante, com bulbo largo e oval pesando até 35 g, com casca e escamas suculentas de cor rosa;
  • Família - uma variedade resistente a doenças, de sabor semi-acentuado, com bulbos arredondados que pesam até 22 g, com casca marrom-amarelada de cor púrpura e polpa branca. Pode haver 3-4 lâmpadas em um ninho;
  • SIR-7 - uma variedade frutífera de longa duração, de sabor picante, com bulbos de até 32 g e um ninho pode conter de 4 a 7 bulbos.

Além das descritas, são conhecidas as primeiras variedades de chalotas, como Zvezdochka, Interseason, Siberian Yellow e outras.

As chalotas de meia temporada são representadas pelas seguintes variedades:

  • Albik - uma variedade semi-afiada consistentemente produtiva, os bulbos redondos achatados, pesando 20-30 g, se distinguem pela boa qualidade de conservação. De 4 a 8 lâmpadas podem se formar no ninho;
  • Kuban amarelo - variedade frutífera semi-afiada com 3-4 bulbos achatados redondos de 25-30 g em um ninho. As escamas que cobrem são amarelo-acastanhadas, suculentas - esverdeadas ou brancas;
  • Koinarsky - variedade semi-afiada, altamente produtiva, com bulbos rosa-acastanhados de até 25 g com polpa lilás macia com tonalidade branca;
  • Guran - uma variedade semi-afiada com bulbos arredondados que pesam até 26 g em escamas de cobertura marrom claro com uma tonalidade cinza. Pode haver 4-5 lâmpadas no ninho;
  • Firebird - uma variedade semiaguda com bulbos redondos achatados pesando 25-30 g em uma casca marrom-amarelada.

Também populares são as variedades de chalota de meia temporada Chapaevsky, Uralsky 40, Uralsky roxo, Garant, Gornyak, Afonya, Adreyka, Krupnolukovichny, Kushchevka Kharkiv, Seryozha, Sófocles, Atlas, híbridos de Bonilla e outros.

As variedades mais famosas de cebolas tardias são:

  • Kunak - uma variedade semiaguda com bulbos arredondados ou achatados arredondados em escamas de cobertura amarela. Um ninho desta variedade pode conter 3-4 primórdios;
  • Robusto - semiaguda, resistente ao apodrecimento e ao tiro, uma variedade com 4-5 bulbos de 23 a 52 g com escamas rosa secas e escamas suculentas avermelhadas;
  • Âmbar siberiano - uma variedade com bulbos achatados redondos em uma casca amarela com escamas brancas suculentas. A massa de bulbos, dos quais há 6-7 bulbos no ninho, 28-30 g;
  • Merneulsky (Bargalinsky) - uma variedade altamente produtiva com grandes bulbos ovais alongados de 50 a 90 g com escamas secas rosa-amarelo e suculentas escamas brancas. Pode haver de 4 a 6 dessas lâmpadas em um ninho;
  • Vonsky - uma variedade resistente a pragas, doenças e condições de cultivo desfavoráveis ​​com 3-4 bulbos de 30 a 70 g com escamas externas vermelhas e brancas e suculentas.

Propriedades de chalotas - danos e benefícios

Propriedades úteis de chalotas

A composição das chalotas não difere muito da composição das cebolas. As folhas e os bulbos da chalota contêm óleo essencial, vitaminas B, carotenóides, fitoncidas, no entanto, existem mais minerais, ácido ascórbico e açúcares nas chalotas do que nas cebolas. Chalotas contêm sais de fósforo, ferro, potássio, cálcio, bem como cobalto, níquel, cromo, molibdênio, silício, vanádio, titânio e germânio.

Na medicina popular, as chalotas são usadas há muito tempo para tratar doenças do estômago e dos olhos.

Folhas e chalotas jovens são usadas na culinária, tanto frescas quanto em conserva. O sabor mais fino do que o da cebola fez das chalotas um ingrediente valioso na culinária francesa - elas são adicionadas a molhos e sopas para dar sabor aos pratos, e também são adicionadas a iguarias de aves e caça.

Chalotas - contra-indicações

Pessoas com doenças do aparelho geniturinário e do trato gastrointestinal devem ter cuidado ao usar chalotas, pois aumenta a acidez, pode irritar a mucosa intestinal e dificultar a micção.

As chalotas são contra-indicadas em casos de doenças renais e hepáticas, broncoespasmo, prisão de ventre, doenças do pâncreas, pois podem provocar sua exacerbação.

Literatura

  1. Leia o tópico na Wikipedia
  2. Características e outras plantas da família Amaryllidaceae
  3. Lista de todas as espécies da Lista de Plantas
  4. Mais informações no World Flora Online

Seções: Plantas de Jardim Plantas de Amaryllid em Vegetais Bulbosos de Cebola L


Propriedades úteis da alfazema de folhas estreitas

A alfazema de folhas estreitas não é apenas uma planta bonita e aromática, mas também muito útil. Além de decorar o jardim, ela pode desempenhar com sucesso outras funções:

  • é uma excelente planta de mel, atraindo polinizadores para o local - abelhas e borboletas
  • arbustos de alfazema de folhas estreitas, plantados ao longo dos canteiros no jardim, espantam as pragas durante a floração
  • todos os órgãos da planta contêm óleo essencial, que é usado com sucesso em perfumaria e aromaterapia
  • flores de lavanda de folhas estreitas são usadas em receitas culinárias
  • inflorescências secas, dispostas nas prateleiras do armário, protegem as roupas de lã e pele dos danos das traças.

A espécie de folhas estreitas há muito é usada com sucesso na medicina popular, uma vez que possui muitas propriedades que são benéficas para a saúde humana. Em particular, suas flores secas, caules, folhas e óleo essencial são usados:

  • como um sedativo para insônia, nervosismo, enxaqueca, estresse crônico
  • para o tratamento de distúrbios do sistema digestivo
  • na luta contra certas doenças de pele
  • como ingrediente para banhos calmantes
  • com distúrbios circulatórios
  • para a preparação de pomadas eficazes para artrite, reumatismo, entorses
  • como o principal componente de um agente para o tratamento de queimaduras e feridas.

O óleo essencial da planta é encontrado em todos os seus órgãos e é amplamente utilizado na medicina, culinária, perfumaria.


Doenças de chalotas

A doença mais perigosa das cebolas é a podridão cervical (podridão cinzenta). Se você armazenar os bulbos em um ambiente úmido, há uma grande probabilidade de que a cultura infeccione com podridão cervical. A doença pode surgir até mesmo na época do amadurecimento da cebola em campo aberto. Mas se você armazenar as cebolas em um local seco, os bulbos afetados irão secar, evitando que a doença se espalhe para o resto da cultura. No ar úmido, os espécimes infectados se tornam moles e aquosos.

A prevenção da podridão cinzenta consiste na adesão a técnicas agrícolas, o que permite atingir a maturação atempada dos bolbos.

  • É aconselhável plantar chalotas em seu lugar original, não antes de 3-4 anos.
  • O plantio precoce deve ser feito em solos moderadamente úmidos.
  • A área destinada ao plantio de cebola deve ser bem ventilada.
  • Vale observar a medida ao se alimentar com fertilizantes nitrogenados.
  • A rega deve ser interrompida 3-4 semanas antes da colheita.

As chalotas são um vegetal muito valioso, pois além de saudáveis, proporcionam uma colheita generosa de bulbos e verduras. Portanto, certifique-se de plantá-lo em seu site - você não irá errar!


Assista o vídeo: Plantando sementes de plantas novas