Informações sobre o cardamomo

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Informações sobre cardamomo: quais são os usos para o tempero de cardamomo

Por Bonnie L. Grant, agricultora urbana certificada

O que é cardamomo? É uma erva doce aromática empregada não apenas na culinária, mas também na medicina tradicional e no chá. Aprenda mais sobre esta planta e como cultivá-la no artigo a seguir. Clique aqui para informações adicionais.


Como colher manjericão

Última atualização: 17 de novembro de 2020 Referências aprovadas

Este artigo foi coautor da Artemisia Nursery. Artemisia Nursery é um viveiro de plantas de varejo no nordeste de Los Angeles especializado em plantas nativas da Califórnia. Artemisia Nursery é uma pequena empresa de propriedade de trabalhadores com planos de se tornar uma cooperativa de propriedade dos trabalhadores. Além das plantas nativas da Califórnia, o Artemisia Nursery oferece uma seleção de suculentas, vegetais e ervas originais, plantas caseiras, cerâmica e ferramentas e suprimentos de jardinagem. Com base no conhecimento dos fundadores, a Artemisia Nursery também oferece consultas, projetos e instalações.

São 18 referências citadas neste artigo, que podem ser encontradas no final da página.

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Não há nada como manjericão fresco na pizza, massa ou bruschetta caseira. Colher as folhas de sua planta de manjericão não é apenas ótimo para seus planos de jantar, mas também é necessário para manter sua planta forte e saudável. Mostraremos a maneira mais fácil de colher manjericão fresco, além de como armazená-lo para que você tenha manjericão delicioso por semanas ou meses.


Benefícios para a saúde do chá de cardamomo

1. Possui propriedades antiinflamatórias

O chá de cardamomo se beneficia em diminuir a liberação de citocina Th1 e aumenta a liberação de citocina Th2 (1). O cardamomo ajuda a reduzir os marcadores inflamatórios - COX-2, IL-6, TNF-a, NF-kB e produz NO por meio de iNOS [2, 3, 4].

2. É antiespasmódico

As constrições induzidas por íon potássio em problemas brônquicos, intestinais e cardíacos são reduzidas pelo cardamomo. A propriedade antiespasmódica ajuda a reduzir o desconforto intestinal, os sintomas de asma e diminui a pressão arterial.

3. Ajuda a reduzir a ansiedade

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As seguintes doses foram estudadas em pesquisas científicas:

PELA BOCA:

  • Para acúmulo de gordura no fígado em pessoas que bebem pouco ou nenhum álcool (doença hepática gordurosa não alcoólica ou NAFLD): 1 grama de pó de cardamomo três vezes ao dia durante 3 meses.

al Zuhair, H., el Sayeh, B., Ameen, H. A., e al Shoora, H. Pharmacological studies of cardamom oil in animals. Pharmacol. 199634 (1-2): 79-82. Veja o resumo.

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Pimenta Verde

Uma das coisas únicas da comida tailandesa é seu sabor picante. Isso significa que as cozinhas estão usando todos os tipos de coisas picantes que poderiam encontrar, como os grãos de pimenta verde. Enquanto a maioria das cozinhas asiáticas usam pimentas brancas ou pretas, os alimentos tailandeses também estão adicionando grãos de pimenta verde a suas cozinhas. A pimenta verde tem uma textura mais macia e menos picante, mas ainda não é algo que sua língua vai adorar se você não gosta de comida picante, mas quando se trata dos benefícios para a saúde da pimenta, mesmo as verdes também são uma excelente fonte.

A melhor coisa sobre as pimentas asiáticas são seus compostos de piperina, que podem ajudar a otimizar a absorção de certas vitaminas, como o complexo de vitamina B e o beta-caroteno. Além disso, também é uma grande fonte de alguns antioxidantes como polifenol e carotenos.

Como mencionado acima, há muitos países nas regiões da Ásia onde as plantas herbáceas podem crescer facilmente na natureza. Não apenas as ervas e especiarias da Tailândia, também há muitas ervas indonésias e os benefícios para a saúde que têm muitas semelhanças porque, na verdade, esses dois países estão localizados nas mesmas regiões, com o mesmo clima e cultivam as mesmas plantas herbáceas.


Assista o vídeo: VOCÊ PODE TER FEZES VELHAS NO INTESTINO E NEM SABE. Peter Liu