É o clima?

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Contos de pesca

No lago Vuoksa, perto de Priozersk, há uma dezena de fiandistas a qualquer momento. É verdade que para todos no distrito (e para mim também), ele é apenas Kuzmich.

Cada vez que você olha para um exército de pescadores em massa (especialmente nos fins de semana) sitiando o lago e jogando colheres, wobblers, twisters, vibrotails, poppers e todos os tipos de produtos caseiros na água, você fica involuntariamente surpreso com suas modestas capturas.

Desnecessário dizer que pequenas coisas: barata, okushki, pincéis, eles mordem a isca regularmente. Mas, afinal, cada pescador na carcaça esconde a esperança de pegar um troféu de peso. Especialmente jogadores giratórios. E fazer isso, oh, quão difícil, e muitas vezes completamente impossível.

Nas conversas, os perdedores se referiam ou à falta de peixe, depois ao desconhecimento dos locais onde esse mesmo peixe é guardado, então reclamaram que, dizem, não acertaram com a isca. Mas, acima de tudo, havia referências ao mau tempo.

Em minha próxima viagem a Vuoksa, convidei meu parente Vadim pela primeira vez. Há muito que ele pede para ir pescar em nossa companhia com Kuzmich. E agora essa oportunidade apareceu - e estamos no lago.

Durante o chá da tarde, a conversa, é claro, foi exclusivamente sobre pesca. Visto que Vadim e eu somos fiandeiros, estávamos interessados ​​em pescar spinning em primeiro lugar. Compartilhei minhas observações sobre pescadores fracassados ​​e fiz a pergunta inevitável em voz alta: qual é o problema?

- Talvez eles não possam escolher o formato e a cor das iscas? Por exemplo, em fiandeiras, isso não é de pouca importância, - sugeriu Vadim.

- Você, pairando, está muitíssimo enganado - Kuzmich respondeu com um sorriso, olhando para ele e, depois de hesitar, continuou: - Há tantos artesãos para pegar com colheres e outras coisas, mas nem todos sabem jogar uma colher adequada ou outro truque no lugar certo ...

- Então nem todo mundo ... - Vadim discordou.

Fiquei calado, pois sabia muito bem que não adiantava fazer objeções a Kuzmich: ele sempre tinha razão.

- Amanhã veremos quem, como pegaremos, - o dono da casa terminou a conversa.

A manhã estava ensolarada e ventosa. O vento norte levou ondas altas com cristas espumosas ao longo do lago. Sentei-me nos remos, Vadim sentou-se na proa do barco, Kuzmich - na popa. Tendo navegado cerca de trinta metros da costa, avançamos ao longo da parede de taboas e juncos.

“Escolha um lugar e jogue-o fora”, sugeriu Kuzmich olhando para Vadim.

Vadim escolheu uma pequena piscina em local calmo, prendeu uma colher giratória no cabo da vara giratória e começou a pescaria. O primeiro gesso ele fez ao longo dos arbustos de grama e começou a fiação. Infelizmente, vazio. Segundo, terceiro ..., quinto, décimo. O mesmo resultado. Devemos prestar homenagem a Vadim, ele não desistiu. Em vez de um girador, coloco um wobbler, depois um twister, depois um popper e, a seguir, vou girar novamente. Além disso, ele mudou o ritmo da fiação.

Depois de várias dezenas de tentativas infrutíferas, o infeliz pescador concluiu:

- Claro, tempo ensolarado, e até vento norte, que mordida!

- Você é muito bom com a língua - Kuzmich balançou a cabeça - é uma pena que o peixe não roube de você.

Com essas palavras, ele tirou uma colher-colher de sua bolsa. Já vi várias vezes como Kuzmich usava essa colher caseira para pescar. Não era apenas no nome, mas em essência era uma colher. Eu até suspeito que era uma colher de chá comum de alumínio habilmente curva. Mas sem alça. Em sua parte estreita, um tee é anexado, em um dos ganchos de que um feixe de fios cinza foi amarrado.

Amarrando a colher na linha, Kuzmich se virou para mim:

- Rema para essa capa.

Ele apontou para um pequeno promontório, cerca de cinquenta metros de onde estávamos. E quando chegamos lá, um novo comando se seguiu:

- Rema devagar ao longo da grama, - e ele jogou uma colher bem na frente dele.

Não nadamos nem cem metros quando uma mordida se seguiu, e o primeiro troféu - uma lança de meio quilo esvoaçou no fundo do barco. E então, apesar do calor do meio-dia e do vento norte cada vez maior, os piques ainda bicavam. Em uma hora, Kuzmich pegou mais quatro lúcios: de um a dois quilos. Além disso, houve várias aposentadorias.

Vadim só poderia se surpreender:

- Bijuterias terríveis, mau tempo e Vasily Kuzmich tem cinco lúcios, mas eu não tenho uma única mordida para as iscas mais modernas! - ele compartilhou comigo quando voltamos da pesca.

“Talvez a coisa toda esteja no monte de fios no anzol”, encorajei-o, “ou talvez, como disse Kuzmich:“ Precisamos jogar a colher certa no lugar certo? ”

Vadim não disse nada. E o silêncio, como você sabe, é um sinal de consentimento.

Alexander Nosov


Variedades de avelã

Avelã Primogênito

Esta variedade é um híbrido da variedade Hazel e Nottingheim.

Esta avelã pertence ao período de maturação médio. Tolera bem os invernos de Moscou, o rendimento é de 8-10 c / ha. É um bom polinizador das formas de folhas vermelhas das avelãs, pois possui alta viabilidade (70 - 80%) do pólen e tem um período de floração prolongado. Finalidade universal.

Um arbusto de crescimento médio (até 3,5 m) com uma copa extensa. As folhas são vermelhas. Os frutos são grandes (2,5 g), redondo-cônicos. As cascas são de espessura média.

Avelã Tambov cedo

Amadurecimento precoce. A robustez do inverno é alta. Forma muitas inflorescências e é um bom polinizador de outras variedades. Destino de sobremesa.

Um arbusto vigoroso de 4 m de altura com uma copa piramidal estreita. Frutos de 2 g, oblongos, amarelo dourado. Rendimento do kernel 48%, teor de gordura 69%. O kernel é macio, adocicado, a pontuação de degustação é de 4,5 pontos.

Avelã Acadêmico Yablokov

Obtido pelo cruzamento da avelã 86 com o Trebizonda.

Amadurecimento tardio. Resistência média de inverno - inflorescências masculinas e crescimento anual congelam ligeiramente. As inflorescências femininas resistem a geadas de primavera de 6 a 7 ° C negativos.

Arbusto de tamanho médio com altura de 3,5 - 3,7 m. As folhas são vermelhas. Os frutos são grandes (2,5 g), alongados, em forma de bolota, castanhos, com estrias longitudinais mais escuras. O rendimento do kernel é de 54%, o teor de gordura é superior a 65%. A degustação vale 4,5 pontos.

Avelã comum, avelã

Distribuído em estado selvagem na parte europeia da Rússia, no Cáucaso. Arbusto de até 5-12 m de altura, começa a frutificar aos 4-5 anos após o plantio, com expectativa de vida de até 90 anos. Os rebentos jovens são pubescentes, verde-escuros, as folhas são ligeiramente lobadas, pubescentes ao longo das nervuras. Ela floresce no início da primavera (dentro de 2 semanas) antes que as folhas desabrochem com flores heterossexuais: inflorescências masculinas na forma de brincos pendurados, femininas - pequenas, rosadas, imperceptíveis. Quando a fruta está madura, a fruta seca, a noz cai. O rendimento de uma planta é de 3-5 kg ​​de nozes. Nos primeiros anos, a avelã cresce lentamente, depois o crescimento acelera (rendimento máximo na idade de 10-20 anos). Tolerante à sombra, exigente quanto à fertilidade e umidade do solo. Robustez do inverno, alta resistência à seca, baixa.

Formas decorativas de avelã comum: chorando - com queda, como as de uma bétula, ramos de folhas roxas - com folhas e nozes marrom-avermelhadas, com bordas brancas e manchadas - com bordas brancas ou manchas nas folhas, folhas de carvalho - com folhas com formato semelhante ao carvalho, etc. Muitas delas parecem lindas na forma padrão. Variedades de folhas roxas: Chocolate tinto, Memory to Yakovlev, Elita 14, Moscow Ruby. Pushkin vermelho. Variedades de alto rendimento: Tambov precoce. Tambov atrasado. Primogênito, Antey, Elita 10, Tula 18, Tula 12.

Avelã manchu, avelã espinhosa

Originário dos Territórios de Khabarovsk e Primorsky. Arbusto multi-caule e ramificado até 4-5 m de altura. Folhas são redondas, pubescentes abaixo, laranja-dourado no outono. Os frutos são oblongos, com até 6 cm de comprimento, de miolo fino, coletados em 3-4 pedaços. As espécies de baixo rendimento toleram bem o corte de cabelo. Resistente ao inverno, tolerante à sombra.

Avelã com chifres

Originário da América do Norte. Em cultivo, a planta não ultrapassa os 2 m de altura, apresenta rebentos jovens púberes, folhas ovais e nozes em envoltório tubular peludo, alongado em forma de chifre.


Quando e como pulverizar o jardim na primavera, para não perder a colheita

Se será possível colher uma boa colheita de maçãs, pêras, frutas de caroço, não depende apenas dos méritos varietais do seu jardim, mas também do seu processamento de primavera competente de doenças e pragas.

Na jardinagem moderna, não se pode deixar de pulverizar árvores frutíferas - infelizmente, os criadores ainda não criaram variedades que sejam absolutamente resistentes a doenças fúngicas e pragas.

Para fazer uma colheita decente no outono, é preciso cuidar desde os primeiros botões.

Cada praga e doença tem seu próprio termo - você não pode levar todos de uma só vez, cada um precisa de seu próprio coquetel em seu próprio tempo.

Os agrônomos recomendam realizar pelo menos quatro tratamentos do jardim na primavera.

Quando fazer a primeira pulverização da primavera

A primeira pulverização do jardim deve ser realizada quando os botões ainda não começaram a crescer: no final de março - início de abril, assim que a temperatura do ar sobe para + 5-7 ° C durante o dia. As pragas ainda estão dormindo nesse momento, e as doenças já estão se ativando.

Esporos de podridão, moniliose e crosta começam a crescer ativamente em temperaturas acima de zero. Eles hibernaram bem com os frutos, cascas e folhas do ano passado e podem ir para o ataque ao primeiro calor.

Para tratar o jardim de doenças, são necessários fungicidas: mistura bordalesa (solução a 3% é suficiente), "Horus" ou "Skor", que funcionam perfeitamente a baixas temperaturas, vitríolo de ferro.

Pode ser tratado com uréia (uréia), mas apenas em alta concentração. Se você é um defensor da agricultura orgânica, é melhor usar "Farmayo d".

Em que tempo realizar o tratamento do jardim

É importante escolher o meio termo aqui - você não deve se apressar muito em pulverizar o jardim, mas também não pode se atrasar.

É melhor navegar não pelo calendário, mas pelo clima. Se estiver nevoeiro ou chovendo no quintal, o tratamento será praticamente inútil. Reduz a eficiência do processamento e a neve se ainda não derreteu. O fungicida pulverizado irá para o solo com ele. E é importante para nós que fique nos galhos e na superfície do solo.

Para processar o jardim, é preferível aguardar um dia ensolarado e calmo.

Código para realizar a segunda pulverização de primavera do jardim

A segunda pulverização deve ser realizada quando os botões já estouraram, mas as folhas ainda não se abriram. Os jardineiros chamam essa condição do botão de "cone verde".

Desta vez, os inseticidas são necessários, já que o segundo tratamento é direcionado principalmente para o besouro da flor da macieira, ou gorgulho, acordado. Esta criatura microscópica adora botar ovos nos botões. E as larvas devoram a flor da macieira e os frutos plantados. Quando o gorgulho faz o seu trabalho, já é inútil envenená-lo, você não salvará mais a colheita. Portanto, o processamento deve ser realizado imediatamente após seu despertar, ao longo do cone verde.

Você pode usar qualquer preparação de pragas (inseticidas): "Iskra", "Tanreg", "Fufanon", "Decis".

Pulverização do jardim da terceira primavera

Pulverizar no "botão de rosa" permite que você retire a mariposa, mas não machuca as abelhas. Infelizmente, eles também são sensíveis a inseticidas. Se aplicado sobre flores abertas, as abelhas da área podem morrer.

Os inseticidas podem ser usados ​​da mesma forma que no segundo tratamento, você pode conectar produtos biológicos como "Fitoverm", "Bitoxibacilina".

Qual pulverizador é melhor para usar

Se o jardim for muito jovem e as árvores forem predominantemente anãs ou colunares, você pode sobreviver com um pulverizador com tanque de 1,5-3 litros.

Se as árvores estão mais maduras e o jardim não se limita a chalés de verão, é melhor conseguir um grande, com uma barra para o processamento de galhos altos e um tanque espaçoso. Ele vai atendê-lo por mais de um ano, então é melhor não economizar dinheiro aqui.

Quando fazer a quarta pulverização da primavera

Outra pulverização é melhor feita nos primeiros ovários, quando os frutos não são maiores que uma ervilha. Devemos mais uma vez tratar o jardim de doenças - há uma segunda onda de moniliose, sarna, mancha roxa.

Medidas de segurança ao processar um jardim

Observe as medidas de segurança: usar óculos, máscara, luvas de borracha.

Depois do trabalho, certifique-se de se lavar, lavar as mãos, ou melhor - tomar um banho. E tente manter seus animais de estimação longe de você durante ou imediatamente após o processamento. Para eles, mesmo essa concentração pode ter consequências terríveis.

Iskra, Tanreg, Fufanon, Decis, Fitoverm, Bitoxibacilina

Leia mais sobre jardinagem e jardinagem na primavera no calendário do residente de verão no Sputnik.


Como semear sementes de pelargônio corretamente

Preparação de sementes

Hoje, muitas vezes são vendidas sementes revestidas ou escarificadas já preparadas para a semeadura. Eles não precisam ser processados ​​antes do plantio. Antes da semeadura, as sementes comuns podem ser embebidas por um dia em água morna ou, simultaneamente, desinfetar o material de plantio. Para isso, é embebido por meia hora em uma solução de permanganato de potássio, uma solução de peróxido de hidrogênio a 3% ou uma solução de Fitosporina.

Preparação do solo

Como acontece com qualquer muda, o solo deve ser nutritivo e solto. Pode ser preparado a partir de turfa, relva e areia (1: 2: 1). Uma semana antes do uso, essa sujeira deve ser derramada com água fervente ou desinfetada com uma solução de permanganato de potássio (pode ser aquecido no forno).

A maneira mais fácil de comprar solo para vasos na loja é escolhendo vasos para mudas ou solo para vasos específico para gerânio.

Seleção de recipientes

Um grande número de sementes é semeado em uma caixa ou recipiente. No futuro, as mudas precisarão mergulhar. Para evitar a picada, seleccionam-se potes individuais ou copos descartáveis ​​com cerca de 10 cm de altura, sendo imprescindível em cada um deles fazer um furo de escoamento.

Procedimento de semeadura

As sementes de gerânio são colocadas no solo a uma profundidade de 0,5-1 cm. Em uma caixa ou recipiente são feitos furos para as sementes com uma distância de 3-4 cm. Recomenda-se semear 2-3 sementes em um vaso individual. Se todos brotar, eles deixam a muda crescida mais forte, e o resto belisca (não arrancar).

Polvilhe as sementes com a mistura de solo, polvilhe com água morna de um borrifador e cubra com papel alumínio. Recipientes de mudas com safras antes da emergência são colocados em um local quente e escuro (é possível sob a bateria).

Todos os dias, o abrigo deve ser retirado, ventilando o solo por vários minutos. Se a camada superficial do solo estiver seca, é umedecido com um borrifador com água morna.

As mudas devem aparecer em cerca de uma a duas semanas. Os recipientes de mudas são colocados imediatamente no peitoril da janela mais leve. Na primavera, você precisa escolher um local claro, sem luz solar direta.

Como cuidar de mudas

Cuidar de mudas de pelargônio não é diferente de cuidar de outras mudas. É necessário regar as mudas depois que a camada superior do solo secar e, quando aparecerem duas folhas verdadeiras, plante-as em recipientes separados.

Os fertilizantes contendo nitrogênio (ureia ou nitrato de amônio) são aplicados 10 dias após a colheita. Quando 5-6 folhas verdadeiras aparecem nas plantas, fertilizantes minerais complexos podem ser usados.


Fertilizantes

Composição: 1 copo de cinzas despeje 1-2 litros de água fervente, até esfriar, 2g. casca de laranja, 2gp. ácido bórico (pó), 1 colher de sopa. colher de iodo. Espalhe as cinzas, tudo isso em um balde d'água. Agora mesmo ...

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Seja no jardim, no jardim

A sabedoria popular diz: "A terra é como um prato, o que você põe nele, você o come." Todo o encanto do meu próprio jardim, aprendi recentemente. O cheiro da alface recém-colhida, o sabor do tomate ou pepino direto do jardim é incomparável.

Mas não é tão simples. A terra é como uma criança, ela precisa de cuidados, e então vai pagar na íntegra. Quando meu marido olhou para o calendário, que dia e que lua seria, pensei que ele "não tinha tudo em casa". No entanto, ele me explicou que o "calendário lunar" é o melhor assistente para o jardineiro e jardineiro. Depois de consultar livros e a Internet, encontrei uma informação interessante, que dizia:

“Não plante nada durante o período em que a Lua passa para Aquário, pois neste signo a Lua não lhe dará graça, os jardineiros e jardineiros devem descansar nestes dias. O que você plantar hoje não crescerá e todas as mudas plantadas morrerão. "...

Legal, pensei enquanto lia isso. É realmente tão difícil cultivar este ou aquele vegetal? Acontece que basta seguir regras simples, mas precisas.

Como você deve plantar? Dizem que sabem que o que cresce acima da mãe terra deve ser plantado durante a lua crescente - da lua nova à lua cheia. Quando você deseja plantar raízes no jardim, a lua minguante está à sua disposição. Em nenhum caso se deve plantar no dia da lua nova: dizem que neste momento a viabilidade das sementes é mínima, como no período em que a Lua está no signo de Aquário.

Muitos anos atrás, os signos do zodíaco eram divididos em produtivos, aqueles que trazem colheitas e aqueles que são improdutivos. Tudo dependia da posição da lua. Foi assim que o signo de Câncer se mostrou mais produtivo, tanto para o plantio quanto para o transplante.

Mas, o Zodíaco é o Zodíaco, e sem regras simples você tem pouco que vai acontecer. Quando chega a hora de preparar a terra na primavera, é preciso “alimentar” a terra. Existem aditivos corretivos naturais na forma de estrume, cal ou turfa que drenam a terra, ajudam a diminuir a acidez do solo ou melhoram a capacidade do solo de reter umidade.

Antes de "alimentar", a terra deve ser solta e, em seguida, distribuída por todo o jardim.
No plantio de hortaliças é necessário respeitar a alternância, o que permitirá obter duas safras de nossa horta. A seleção correta do "predecessor" também desempenha um papel importante no cultivo de vegetais. Assim, o crescimento é melhorado e os vegetais são menos suscetíveis a doenças e pragas.

Por exemplo:

Os melhores precursores de tomate, pimentão ou berinjela são pepino e repolho, ervilha ou feijão, alface ou espinafre.
Coloque os pepinos depois do repolho, cebola ou espinafre. Para repolho, pepinos ou cebolas plantados primeiro são adequados. Mas é recomendável semear cenoura depois do repolho, pepino e cenoura após a semeadura da primavera. É usado como uma cultura de compactação ao semear uma cultura de cobertura (por exemplo, ervilhas). A safra de cobertura é colhida primeiro e as cenouras são colhidas no final do verão ou início do outono.

Ao escolher as safras para compactação, o momento do plantio e as taxas de crescimento devem ser considerados.
Os vegetais são como pessoas, são todos diferentes. Alguns resistem à sombra, outros querem estar mais perto do sol, da luz.

Pegue um arco como exemplo. Suas raízes estão localizadas na camada superior do solo, enquanto a ervilha e a beterraba penetram a uma profundidade de 2 metros. A combinação desses dois vegetais permitirá que você aproveite ao máximo as reservas de umidade e nutrientes.

A semeadura de uma cultura de compactação, pepino e cenoura, beterraba e pastinaca é realizada no meio do espaçamento entre linhas da cultura principal (cenouras) a uma distância de 70-80 cm entre as linhas de pepinos e 50-60 cm em um fila. Os pepinos nos corredores das culturas de raízes são protegidos de ventos fortes e proporcionam um alto rendimento.

No entanto, apesar da época de semeadura escolhida corretamente e da localização correta dos “vizinhos” - os vegetais são frequentemente visitados por inimigos.

A prevenção oportuna da luta contra o inimigo é a chave para um vegetal bom e saboroso. Cavar a terra profundamente e no tempo, soltar os canteiros durante a estação de crescimento dos vegetais, bem como os frutos mortos ou doentes colhidos a tempo e evitar que as ervas daninhas cresçam demais são regras simples para lidar com o inimigo.

Ninguém vai estragar o clima no jardim tanto quanto um encontro com o besouro da batata do Colorado - um comedor de batata e tomate. Mas não apenas um besouro da batata do Colorado é o inimigo do jardineiro, há muitas pragas menos conhecidas que nossa família combate com a ajuda de preparações especiais.

Se um dia você decidir que é hora de fazer uma horta, lembre-se: uma horta é um negócio problemático, mas compensador. Mostre cuidado, paciência e daqui a pouco o seu jardim vai agradecer.

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Como vai ficar?

A sabedoria popular diz: "A terra é como um prato, o que você põe nele, você o come." Todo o encanto do meu próprio jardim, aprendi recentemente. O cheiro da alface recém-colhida, o sabor do tomate ou pepino direto do jardim é incomparável.
Mas não é tão simples. A terra é como uma criança, ela precisa de cuidados, e então vai pagar na íntegra. Quando meu marido olhou para o calendário, que dia e que lua seria, pensei que ele "não tinha tudo em casa".
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Oh, nitratos, nitratos.

Um leitor sofisticado, após ler o título, suspirará de cansaço: “Certamente - Oh! Tanto quanto possível, tudo está claro há muito tempo! Os nitratos são ruins! " Outros objetarão: "Nada disso - nada com que se preocupar!" Mas não vamos nos apressar - nem tudo é tão simples. E, apesar do grande número de publicações, podem-se ouvir argumentos absolutamente fantásticos sobre este assunto. Por exemplo, um poeta, muito respeitado por mim (ele já faleceu, infelizmente) escreveu certa vez: “Existem zonas livres de armas nucleares. Então, vamos criar uma zona livre de nitrato! "

Portanto, é possível cultivar vegetais sem nitrato? (Vou falar principalmente de vegetais, pois há poucos nitratos nas frutas). E o que exatamente é isso - esses nitratos malfadados? De imediato, farei uma reserva de que este tema é muito extenso e não pretendo abordá-lo na íntegra. Além disso, vamos considerá-lo do ponto de vista não de compradores de produtos acabados, mas de agricultores, jardineiros, jardineiros. Portanto, vamos nos concentrar em como crescer nossos produtos para que nos tragam somente benefício e saúde.

Mas primeiro, um pouco de teoria. Os nitratos são sais do ácido nítrico, e quase sempre estão presentes em solos aráveis. São muito poucos com lavouras de semeadura contínua (trigo, por exemplo), mas não é o nosso caso, é? Mas, ao cultivar vegetais e plantações em fileiras, que regamos e soltamos diligentemente, muitos nitratos se acumulam no solo e as bactérias nitrificantes contribuem com sua parte. E isso, em princípio, é bom - afinal, o nitrogênio é um dos nutrientes mais essenciais e, com uma pequena quantidade dele no solo, não teremos um alto rendimento. E como os nitratos estão presentes no solo, eles entram nas plantas.

Nas plantas, eles passam por uma série de transformações (só quero assustar você com as fórmulas, leitor!) E estão incluídos na composição de proteínas, ácidos nucléicos e outros compostos. Lembre-se do que escreveu F. Engels: “A vida é uma forma de existência de corpos protéicos”. Conseqüentemente, o poeta estava errado: sem nitratos - sem proteínas, sem plantas (e você e eu!). Não há nada a dizer sobre os ácidos nucléicos, portadores de traços hereditários! Eu, é claro, simplifico muito a essência do problema, mas uma coisa é certa - para as plantas N ° 3 (e é assim que os nitratos são denotados) - um produto residual completamente natural e eles podem acumulá-los em quantidades significativas - até 20% do conteúdo total de nitrogênio. Para humanos e animais, não é apenas o conteúdo de nitratos na produção agrícola que é prejudicial; algum nível está sempre presente, mas apenas sua concentração excessiva.

Os nitratos em si não são altamente tóxicos. No corpo de um adulto, são rapidamente absorvidos e excretados devido à sua boa solubilidade. Mas sob a influência da microflora intestinal, os nitratos são reduzidos a amônia durante o estágio nitrito... Mas eles são 10 vezes mais tóxicos do que os nitratos. E mesmo assim ... nitroglicerina, nitrito de sódio, nitrito de amila - esses nomes de drogas são familiares para você? Drogas para o coração, mas contêm nitritos! Em condições normais, os nitritos praticamente não se acumulam nas plantas, mas podem aparecer quando os microorganismos entram no processo de colheita, transporte, bem como produtos em decomposição e surgimento de mofo (e aqui, como disse Kozma Prutkov - "Bdi!").

Em geral, os nitratos são um componente natural da natureza viva e o problema não é que eles entrem em um organismo vivo, mas que sua quantidade não exceda o limite quando são capazes de minar as defesas do organismo humano e animal.

Eu já te assustei? Mas sempre sigo o princípio: "Prevenido vale por dois!" Caso contrário, vamos falar sobre os fatores que afetam o teor de nitrato nos vegetais.

Em primeiro lugar, é características biológicas das colheitase não há nada que você possa fazer a respeito! Certa vez, escrevi uma tese de doutorado sobre beterraba de mesa, de modo que todas as características desse campeão no acúmulo de nitratos me são familiares em primeira mão. Na região de Omsk (embora já há muito tempo), levantou-se a questão sobre a conveniência de cultivar esta cultura, uma vez que o teor de nitratos regularmente excedia o MPC (mais sobre isso mais tarde). Portanto, um agricultor vai plantar beterraba, mas ele não pode vendê-las, há muitos nitratos, um certificado de conformidade não é emitido (agora - uma declaração).

Deve-se notar que a capacidade de acumular nitratos é inerente não apenas às plantas cultivadas, mas também às plantas silvestres. Rico em nitratos, shirina, quinua, urtiga, euphorbia, alho selvagem, trevo doce e muitos outros.

Os vegetais folhosos (alface, espinafre, endro, coentro, cebolinha, etc.) acumulam muitos nitratos. Mas não fique horrorizado - a vitamina C neutraliza os efeitos nocivos dos nitratos, e não comemos essas safras em quilogramas. Um pouco menos, mas também muitos nitratos - em nabos, rabanetes, rutabagas, rabanetes, repolho branco, couve-flor, etc. Mas em cebolas, tomates - não há muitos nitratos.

Um papel importante no acúmulo de nitratos é desempenhado por avaliar... As primeiras variedades de hortaliças, via de regra, se distinguem por um alto teor de nitratos (eles e todos os outros nutrientes consomem mais intensamente), e nas variedades posteriores são muito menores. Pessoas com problemas no trato gastrointestinal devem dar preferência às variedades posteriores.

O teor de nitrato também muda com idade da planta... Nos estágios iniciais de desenvolvimento de todas as plantas, seu conteúdo é maior do que nos estágios posteriores. A propósito, o teor relativamente alto de nitratos nas culturas de raízes está associado a um ciclo de desenvolvimento de dois anos - comemos ainda “jovens”, eles não passaram por todas as fases de seu desenvolvimento.

As culturas e variedades de cultivo curto (rabanete, alface, espinafre, repolho precoce, pepino) acumulam mais nitratos, pois absorvem uma quantidade significativa de nitrogênio mineral em um curto período de tempo. Muitos nitratos são encontrados em frutas verdes.

Por órgãos os nitratos das plantas são distribuídos de forma desigual. Há mais nitratos nos caules, pecíolos e nervuras das folhas, e menos nas lâminas das folhas (mas preferimos, por exemplo, a salsa tem lâmina foliar e não pecíolo duro!). O repolho tem mais nitratos nas folhas externas e no toco e menos nas folhas internas. Na batata, uma parte significativa dos nitratos se acumula na casca, portanto, apenas uma limpeza reduz significativamente o teor de NO3 nos tubérculos. Mulheres! Se o seu marido descasca batatas casualmente, cortando uma casca grossa - não se apresse em repreendê-lo, ele luta intuitivamente com nitratos!

Uma grande quantidade de nitratos se acumula na casca dos pepinos - 5 vezes mais do que na polpa da fruta. Nas raízes, a quantidade máxima de nitratos se acumula nas pequenas raízes de sucção e no topo da raiz, enquanto no centro da raiz seu conteúdo é 7-10 vezes menor. Gostaria de repetir mais uma vez - todos os cuidados em relação aos nitratos devem ser tomados por pessoas com doenças do trato gastrointestinal e ao alimentar crianças menores de 6 meses que ainda não formaram o sistema imunológico adequadamente. Para adultos saudáveis, esse problema não é relevante.

E, é claro, eu seria astuto se argumentasse que o uso de fertilizantes de nitrogênio não afeta o conteúdo de nitratos nas plantas. Afeta, é claro. No entanto, o acúmulo N ° 3 contribui para a fertilização desmedida, unilateral e analfabeta das safras com nitrogênio. Mas você deve admitir que, se eu sugerisse que você consumisse vitaminas em punhados, seria improvável que isso beneficiasse seu corpo. O mesmo ocorre com os fertilizantes de nitrogênio - é melhor subalimentar as plantas do que superalimentá-las.

Muito importante para a qualidade dos produtos vegetais são momento da fertilização com nitrogênio... Realizados no final de junho - início de julho, eles podem ser úteis para plantas com deficiência de nitrogênio. Os temperos posteriores, especialmente durante o período de maturação em massa de cabeças de repolho e raízes, retardam a vegetação das plantas, retardam a biossíntese de açúcares e matéria seca e causam acúmulo excessivo de nitratos.

Um papel importante na nutrição mineral das plantas é desempenhado por Saldo baterias. Os fertilizantes de nitrogênio devem ser aplicados em combinação com fósforo e potássio.

Os defensores da chamada agricultura alternativa argumentam que o problema dos nitratos surgiu exclusivamente com a introdução de fertilizantes contendo nitrogênio mineral. Eles defendem o uso apenas de fertilizantes orgânicos, o que possibilitará a obtenção de produtos com baixo teor de nitrato. No entanto, poucos dados confiáveis ​​foram obtidos até agora. Há uma explicação para isso, pois, ao aplicar fertilizantes orgânicos, as plantas são nutridas com nitrogênio na forma de todos os mesmos nitratos. Sem dúvida, a introdução de fertilizantes orgânicos é uma das reservas para a solução do problema dos nitratos, pois A mineralização do esterco libera nitrogênio gradativamente e, quando aplicado em doses moderadas de matéria orgânica, não cria concentração excessiva deste na solução do solo.

No entanto, quando uma alta dose de matéria orgânica é aplicada, especialmente com uma aplicação sistemática, a quantidade de nitrogênio que entra no solo é comparável à sua ingestão de uma dose moderada de fertilizantes de nitrogênio mineral.

Deixe-me dar um exemplo da prática. Em uma das fazendas estatais da região de Omsk (isso foi na época soviética), o diretor era, como diriam agora, um defensor da agricultura biológica. Nos campos, ele, é claro, usava fertilizantes minerais, mas em sua fazenda particular - apenas estrume. Sua filha chefiava o laboratório de agroquímicos da fazenda estadual. Quando um certificado de conformidade não foi emitido para um dos lotes de pepinos devido ao alto teor de nitratos, a equipe do laboratório deu seu conselho "sábio" - "E o narvi-kata de pepinos no jardim do meu pai (embora haja um violação clara das regras de amostragem por organismos de certificação, sim foi!), e passe como campo. Mal dito do que feito, resta esperar por uma decisão positiva. Qual foi o seu choque quando a análise de laboratório mostrou significativo excesso do teor de nitratos em comparação com o primeiro lote! O motivo são as altas doses de estrume (aqui costumo dar cálculos aos alunos, são simples).

Os fatores ambientais desempenham um papel importante para a assimilação do nitrogênio mineral em uma planta, incluindo condições climáticas e iluminação. Em baixa iluminação, os nitratos não são consumidos para a formação de matéria orgânica e se acumulam nas plantas na forma livre. O aumento do teor de nitratos nos produtos de estufa é frequentemente explicado pela falta de luz.

Em produtos de campo aberto, o acúmulo de nitratos aumenta com desfavoráveis condições do tempo: em anos com verões frios e nublados. No clima quente da Ásia Central, o efeito das altas temperaturas inibe o envolvimento dos nitratos na formação de compostos orgânicos complexos. Portanto, os vegetais da Ásia Central são frequentemente caracterizados por um alto teor de nitratos.

Afeta o acúmulo de nitratos e a densidade da planta. Tanto com plantações esparsas quanto com seu espessamento, os nitratos se acumulam com mais força. Apenas por razões diferentes. No primeiro caso, as plantas recebem mais nitrogênio de uma área nutricional aumentada e, no segundo, isso é resultado do sombreamento e da falta de luz.

O acúmulo de nitrogênio nitrato em produtos vegetais também é influenciado por doenças e pragas. Violando as condições para a síntese da matéria orgânica da cultura, contribuem para o acúmulo de nitratos nas plantas. Portanto, aplicando medidas de controle de pragas e doenças, reduzimos o risco de aumento do teor de nitrato nas plantas. O armazenamento de vegetais folhosos contaminados com solo e com folhas danificadas leva a uma penetração mais rápida de bactérias nas folhas e à formação de nitritos nelas. Portanto, ao armazenar vegetais com folhas, é importante evitar a contaminação e danos às folhas e manter a temperatura não superior a 50 ° C.

Resumindo o acima exposto, deve-se notar que o problema dos nitratos reflete uma das leis básicas da dialética materialista - a transição das mudanças quantitativas para as qualitativas. Um certo teor de nitrato nas plantas é uma necessidade e, portanto, uma bênção, e um excesso deles já é prejudicial.


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